Нам понадобится:
1 кг картофеля
2 яйца, пучко петрушки
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Как приготовить:
Картофель очистить от кожуры, натереть на крупной терке
Вбить в картофельную массу два яйца, мелко нарубленную петрушку и посолить. Хорошо перемешать
В сковороде разогреть масло. Обжаривать в течение 2-3 минут с каждой из сторон
Драники должны быть тонкими, чтобы хорошо прожаривались внутри. Необходимо следить за тем, чтобы масло не горело, иначе корочка подгорит, а внутри драники останутся сырыми
Подавать можно со сметаной, майонезом, кетчупом
для того что бы картофель во время приготовления не почернел добавьте в него ложечку майонеза и драники будут желтые и не потемнеют
Спасибо за дополнение :)
Мы майонез стараемся не употреблять. А со сметаной или лимонным соком такого эффекта не пробовали добиться?
Драники темнеют, из-за того, что картофель окисляется, если смесь чем-то подкислить, то они не должны темнеть.
Добавить новый комментарий