Нам понадобится:
500 гр сыра Маскарпоне
10-12 палочек печенья Савоярди
250 мл. кофе
30 мл коньяка, 30 мл вина
100 гр сахара
4 яйца,
какао, сахарная пудра и миндальные хлопья для украшения
Как приготовить:
Отделить белки от желтков
В желтки высыпать сахар
Растереть желтки с сахаром добела
Белки взбить в густую пену. Ввести белки в растертые желтки
Выложить сыр в яичную массу,
Вымешать до однородной массы. Я все делала в комбайне, но можно воспользоваться миксером или венчиком
Сварить кофе. На 250 мл воды я взяла 30 гр кофейных зерен. В остывший кофе влить коньяк и вино
В креманку выложить 2-3 ложки сырно-яичной смеси
Палочку савоярди окунуть в кофейно-коньячную смесь и сразу же уложить в креманку.
Поверх палочек савоярди уложить 3-4 ложки сырно-яичной смеси
Через ситечко посыпать десерт порошком какао и сахарной пудрой. Сверху украсить миндальными хлопьями
Убрать в холодильник на 4-5 часов для застывания.
Очень хотела приготовить, но не нашла маскарпоне и печенье. А они ничем не заменяются? Где такие продукты продаются?
Можно заменить Маскарпоне на сыр Филадельфия, или Буко. Но лучше все же поискать именно Маскарпоне.
Где продаются, я могу подсказать только по Челябинску. Например в гипермаркете Наш или в Молнии, или в Метро.
Приготовила, ну очень вкусно!!!! Обожаю тирамису!!!
Добавить новый комментарий